一、工作原理

此機有一個裝面團的漏斗，可裝40Kg之面團，攪拌之后面團直接放入此漏斗中，漏斗下有一滾筒，滾筒內有活塞，活塞往下走時，靠吸力把面團吸入活塞中，滾筒往右轉動，活塞往上走，把分割好的小面團吐出到輸送帶上，經過滾圓軌道把面團滾圓，完成分割滾圓的工作。

二、規格型號

電源：根據用戶需求。 電機功率：1.5Kw

外形尺寸：1650*850*1700 整機重量：700Kg

    分割范圍：40g~300g 生產速度：1200~2400個/小時，可調整。

三、可用產品

1、土司 2、甜面包 3、其他面團之分割

此機之滾圓效果不足以做直接上烤盤，對滾圓效果嚴格的產品，如漢堡。

四、適用場合

1、中型批發面包廠—連續使用不超過4小時，使用一段時間必須休息 30分鐘后生產。

2、大超市內的面包房。

3、連鎖店的面包中央工廠。

五、優點

1、連續式生產，可用于土司后甜面包之生產線。

2、操作簡單，節省人工。

3、重量正確，變化小，±5%

六、另加裝置

如要生產50g以下重量之甜面包，因糖份高容易粘在活塞之吐出口的滾筒刮刀上，需要另加噴油裝置。

七、操作注意事項

1、活塞靠油潤滑，因此確保油的供應及循環非常重要，每天開機前要檢查油箱的油量，不足時要加，同時要看油是否回到油箱確保油路暢通，油箱內裝有液位開關，當油箱里油位低于警戒位置時，機器會自動停止，所用的油必須是葵花籽油或食用礦物油，不可使用色拉油，因色拉油中的膠質會堵塞油路，油箱內要保持干凈，不可有任何雜物。

2、太硬的及太軟的面團不適合此機使用。

3、停機時停在輸送帶端可以看到活塞頭之位置，以利下次機器的啟動。

4、異物不可進入漏斗，以免損傷機器。

5、每日結束工作時，要把機器清干凈，把盛油盤的殘油倒干凈。

6、每缸面團分割時間不得超過20分鐘。若超過需減少每次的攪拌量，以利分割重量一致，每次分割到最后，會剩2-3公斤面團，需取出和下一缸面團攪摻在一起。

7、面團槽為不粘處理，請勿用利器去刮，以免會傷到，當用一段時間后，面團較不易滑落，請涂同機器潤滑油，不可用色拉油，以利面團分割。

8、若機器選擇自動鍵時，計數器數量有設定值，當設定值到，機器會自動停機，可控制所需之數量，當下一次要用時，需按RESET復位鍵【歸零】后才能啟動。

八、清潔保養

1、每天用完必須清潔滾圓槽和輸送帶下方的面團屑，并清潔面團槽內部和活塞頭前端出口處的面團屑。（須關閉電源開關，以測安全）

2、每天開機前檢查油箱內的油量，不足時須補充。

3、機器下方有一集油盤需每天完工后清潔一次。

4、若油箱中贓物太多請先不要加油，待油快用完時將贓物倒掉，清洗干凈后再重新換新油以保證油路暢通。

5、請每兩個月打開后蓋和前蓋，清潔機器內贓物。

6、工作中，若發現輸送帶跑偏，可調節輸送帶下方輸送滾筒的定位螺桿。

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